La conformazione del territorio marchigiano consente di passare dalla montagna al mare in meno di un’ora. La gastronomia della nostra regione è anche cucina di mare con i porti di Fano, Ancona e San Benedetto del Tronto che riforniscono il mercato ittico nazionale con il pescato fresco dell’Adriatico. Tra le prelibatezze tipiche a base di pesce c’è lo stoccafisso all’anconetana ed il brodetto di pesce, nato come piatto povero dei pescatori.
